NOSAKA IDEAL CREATIONS
Cafe
おいしいもので楽しいひとときを。
mooi punt naar punt のカフェ
mooi のカフェは、石川県小松市の靴屋さん「のさかフラッグシップショップ」の店内に併設しています。専任のシェフが手掛ける、その時々の自家製スイーツや、ドリンクをお召し上がりいただけます。 靴選びの時間がもっと豊かで楽しいひとときとなるように。そんな思いを込めて mooi のカフェは生まれました。
mooi のカフェには、ルームシューズやクッション等のお家時間を楽しく過ごすための生活雑貨が並びます。おいしいスイーツ&ドリンクとセレクト雑貨、その全部が「mooi punt naar punt」 のブランドとして、訪れる人のライフスタイルを彩ります。
Mooi’s chef
どんな時でも、楽しんで仕事することを
大切にしています。
お客様に喜んでもらえること。
「美味しい!」と言ってもらえることを
イメージしながら作っています。
‒ MAYUMI ‒
MAYUMI
Profile
大阪生まれ。調理師学校を卒業後、ドイツ・ヴィースバーデンにあるミシュラン 5 つ星を獲得している Hotel Nassauer Hof や、フランクフルトにある Maritim Hotel Frankfurt 等、名だたるレストランで経験を積んだ他、大富豪のプライベートシェフを務める等、多彩な経験と実績を持つ。洋食・オードブルが得意。
Chef’s profile
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実家がケーキ屋の MAYUMI シェフ。和洋折衷なんでもおいしく美しく作れてしまうその腕前は、日本国内だけでなく、海外・ヨーロッパで数々のホテルやレストランで腕を磨いてきたことが理由の一つの ようです。得意料理のキッシュやラザニアは、旦那様やスタッフも太鼓判を押すほど。
MAYUMI シェフが作るスイーツは、どれもまるでホテル で食べるスイーツのようにリッチな風味が特徴。素材の 味を素直に生かして、風味豊かに仕上げています。
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mooi のカフェメニューは、フルーツサンド、ワッフル、クッキーやパウンドケーキをはじめとした定番メニューから、季節限定の気まぐれスイーツやドリンクをご提供しています。何があるかは行ってみてからのお楽しみ。カウンターで MAYUMI シェフを見かけたら、お料理のこと、お菓子のこと、何でもお尋ねください。
Line up
甘さ控えめの小さなお菓子は、
靴選びの合間に小腹を満たすのにぴったり。
その時々の自家製スイーツや、
ドリンクがお召し上がりいただけます。
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waffleワッフルその場で焼きたてを味わえる、ふんわり&サクサクのワッフル各種。MAYUMI シェフ特製の風味豊かなホイップと合わせてお楽しみください。
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cookieクッキー飽きのこない素朴な味の特製クッキー。シェフの気まぐれで色んな味を焼いています。
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pound cakeパウンドケーキさまざまなドライフルーツを詰め込んだパウンドケーキ。ほのかな洋酒の風味が癖になります。個包装なので手土産にもぴったりです。
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spice ginger ale辛口ジンジャーエールやみつきになるスパイシーなジンジャエール。生姜、シナモン、グロー ブ、カルダモン...色んなスパイスを煮詰めて作った他では味わえない大人のフレーバーです。
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coffee jellyコーヒーゼリー
丁寧に3層に仕上げたコーヒーゼリーは、コーヒーが苦手な方でも楽しめるまろやかでやさしい味が特徴。クリームとカフェオレとコーヒーが一度に堪能できるリッチなゼリーです。
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fruite sandフルーツサンド端から端まで生フルーツがたっぷり詰まった当店自慢のフルーツサンド。最後まで飽きずに食べられるさっぱりとした特製クリームがフルーツと相性抜群です。
季節ごとに上記以外にも様々なスイーツをご案内しております。
詳しくはのさかオフィシャルINSTAGRAMよりご確認ください。
@nosaka_official